A Irmã Maria Nilse começou a organizar o Projeto Frango em 2001.
Cada mês, a irmã compra 3.500 pintos com a respectiva alimentação, para vender para as famílias locais. Cerca de vinte famílias, algumas desde o início do projeto, melhoram suas vidas comprando, criando e vendendo suas próprias aves. A primeira sexta-feira de cada mês é o dia para se reunir na missão para comprar um novo lote de pintos.